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いちごは軽く水洗いして水気をとる。ヘタをとったら鍋にいれ、グラニュー糖を加え30分〜1時間放置。
いちごの水分が出てきたところで火にかける。弱火で焦げないように木べらで混ぜながら砂糖を溶かします。
しばらくすると水分が出てくるので、灰汁をとりながら煮詰める。
綺麗な赤になってきたらレモン果汁を加え、適度にいちごをつぶしながら煮詰める。
お好みの固さのちょっと手前で火を止める。冷めたら完成。煮沸した瓶につめましょう。
リピまで!ありがとうございます♪凄く綺麗な赤ですね^^*
美しい!!綺麗なケーキにして頂いて感激!ありがとうございます