キャベツとひき肉の中華風鉢蒸し(レンジで簡単バージョン)
作り方
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1
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ボウルに卵・豚ひき肉・鶏がらスープ・醤油・酒・コショウ・1cmに刻んだニラ・みじん切りのニンニクを混ぜて置きます。
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2
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陶器の鉢にキャベツを敷いて置きます。
固い芯は取っておきましょう。
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3
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1を2の真ん中に注ぎ、ラップをかけてレンジで蒸します。
(700Wなら10分)
真ん中に箸を差して見みて、中まで火が通っていたら出来上がり。
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4
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【栄養成分】出来上がり総量514g331kcal・蛋白36.2g・脂質13.4g・糖質13.5g・Ca144・鉄3.8g・VA442・VB1 1.36・VB2 0.77・繊維4.3g・塩分1.1g
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コツ・ポイント
春キャベツの柔らかい外葉をつかうとさらに美味しい!
母の元祖レシピでは、豚ひき肉と卵・ニンニク・鶏スープ・胡椒・醤油・酒を鉢に入れてちゃんと蒸し鍋で蒸します。でかい茶碗蒸しみたいです。
母の元祖レシピでは、豚ひき肉と卵・ニンニク・鶏スープ・胡椒・醤油・酒を鉢に入れてちゃんと蒸し鍋で蒸します。でかい茶碗蒸しみたいです。