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鶏もも肉と黒ごまと黒胡椒の焼きおにぎり

鶏もも肉と黒ごまと黒胡椒の焼きおにぎりの画像

Description

プリプリの鶏もも肉から美味しい出汁と香ばしさ、黒ごまの香りと香ばしさ、黒胡椒のピリッとした辛みと香りが旨い焼きおにぎり♪

材料 （６個分）

鶏もも肉
２００ｇ
黒ごま
大さじ１／２
黒胡椒（ホールタイプ）
適量
米
２合分
水
適量
白ワインまたは料理酒
大さじ２
ＣＯ−ＯＰ　だししょうゆ
大さじ２
青じそ
６～１２枚
米油
大さじ１／２

作り方

  1. 1

    鶏もも肉は４ｃｍ×４ｃｍに切る。米を研いで浸水させてお釜に米、水、切った鶏もも肉、白ワイン、だし醤油大さじ１を入れて炊く

  2. 2

    炊き上がったら、鶏もも肉を取り出して、フライパンを熱して米油を入れてなじませて、皮目から香ばしく中火で焼く。

  3. 3

    皮が香ばしく焼けたら、ひっくり返して焼く。取り出して、十字に４等分に切って、ご飯に混ぜ込む。黒ごまと黒胡椒を挽いて混ぜる

  4. 4

    混ぜご飯を６等分にしておにぎりにする。鶏もも肉を焼いたフライパンに入れて焼き目を付けながら、だし醤油大さじ１を等分に塗る

  5. 5

    焼けたら、焼きおにぎり１個に付き、１、２枚ではさんで出来上がり♪

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

残り少なくなった冷凍保存していた鶏もも肉を美味しく頂くべく、思い切って買った黒胡椒と黒ごまで混ぜ込んで、香ばしく、そして青じその香りの焼きおにぎりを作ってみた。
レシピID : 5141681 公開日 : 18/07/17 更新日 : 18/07/17

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鶏もも肉と黒ごまと黒胡椒の焼きおにぎり
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