感動のいちごジャム

Name: 感動のいちごジャム
Yield: １ピン分
Ingredients: いちご 100g; カシスリキュール(ルジェ クレーム・ド・カシス） 10cc; グラニュー糖 48g

Description

一口食べた瞬間に美味しくて目が覚める様な食べ物ってありませんか？
私にとってこのいちごジャムがそうでした（＾＾）
一番紹介したかったレシピです。

100g

カシスリキュール(ルジェ　クレーム・ド・カシス）

10cc

グラニュー糖

48g

1

空き瓶を煮沸消毒しておきます。
キッチン用アルコールスプレーがある場合はさらにスプレーしてキッチンペーパーで水気を拭いておけばベストです。
2

いちごは小さめのものを用意します。洗ってへたを取ります。切り口からアクが出るので大きく切らないように気を付けてください。
3

いちご、グラニュー糖、カシスリキュールを鍋に入れて火をつけます。中火〜弱火で、最初は砂糖がこげないように頻繁に鍋を揺すってください。砂糖が完全に溶けたらたまに鍋をゆする程度で大丈夫です。
（写真はいちご600gです。）
4

アクが出て来たら取って、２０〜３０分煮ます。
5

熱いうちにビンに入れて冷まします。
最初はサラサラしていますが、冷めるとトロっとしてきます。
6

パンに塗る以外に、ヨーグルトや紅茶に入れても美味しいです♪