冷しゃぶ〜納豆みりんダレ〜

Name: 冷しゃぶ〜納豆みりんダレ〜
Yield: ４人分
Ingredients: 豚肉（肩ロースがオススメ） ２５０ｇ; 酒 適量; レタス、キュウリ、タマネギなど 適量; 【納豆みりんダレ】作りやすい分量; ・ひきわり納豆 １パック; ・みりん 大さじ４; ・酢、しょうゆ、ゴマ油 各大さじ４; ・だし汁 大さじ３; ・辛子（納豆についてる分） １袋

Description

暑い夏を乗り切るひんやりレシピ！
豚肉と納豆、みりんの優しい甘みがピッタリ合う〜☆

和みの食卓★流山市

材料（４人分）

豚肉（肩ロースがオススメ）

２５０ｇ

酒

適量

レタス、キュウリ、タマネギなど

適量

■ 【納豆みりんダレ】作りやすい分量

・ひきわり納豆

１パック

・みりん

大さじ４

・酢、しょうゆ、ゴマ油

各大さじ４

・だし汁

大さじ３

・辛子（納豆についてる分）

１袋

作り方

1

豚肉は酒を入れたお湯で茹で、ザルにあげてふんわりとラップをして冷まします。
2

※グラグラ沸かした熱湯で茹でると、お肉が硬くなるので、フツフツ沸いている位で。
また、茹でた後、水には取らないで！
3

レタス、キュウリなど、お好みの野菜を準備します。
タマネギスライス、トマト、ミョウガ、大葉など
4

【納豆みりんダレ】の材料を合わせます。
瓶に入れてフリフリすると楽チン♪
5

器に野菜を盛り、豚肉を山高に盛り、ミョウガ、大葉などを散らします。
タレをかけていただきます！
6

残ったタレは、冷蔵庫に入れて３日前後で食べ切りましょう！
7

納豆&辛子の代わりに、ネギのみじん切りをたっぷり入れたネギだれも美味しいです☆

コツ・ポイント

豚肉を茹でる時はグラグラ沸いたお湯ではなく、フツフツ。
茹でた後、水に取らずに自然に冷ますと、水っぽくならず美味しいですよ♪

このレシピの生い立ち

冷しゃぶをもっとガッツリ食べたい！と、考えたレシピ。
納豆でボリュームアップ、タレにトロミもついて、豚肉の臭みも無くなる魔法の組み合わせ☆
みりんの甘みが全体をうまーくまとめてくれます！

担当：WaCreation佐藤恵美

レシピID : 5142446 公開日 : 18/06/27 更新日 : 18/06/27

このレシピの作者

和みの食卓★流山市

流山市が発祥といわれる「白みりん」
和食のイメージがあるかもしれませんが、ちょっと加えるだけで味に深みとコクを出してくれる「魔法のひとさじ」な万能調味料！プロの味を家庭で簡単にできる、あっと驚く、しかも可愛いレシピをご紹介します。
そして、それをみんなでわいわい囲む「シェアごはん」を一緒にやってみませんか？
料理担当：さとうえみ

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