山形の伝統野菜 オカヒジキのかき揚げ

おかひじきは生のまま使うので、洗って水気を切っておく。

ボウルに小麦粉、適量の水と溶き卵を入れて混ぜ合わせる。

えびとおかひじきをいれて、ザックリと混ぜ合わせる。