あさりの旨味たっぷり♪冷やし麺
Description
市販の「あさりの旨煮」を利用して、お手軽冷やし麺を作ってみました♪
さややちゃん
材料
（2人分）
「サッポロ一番 しょうゆ味」
2袋
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【あさりの旨煮入り蒸し野菜の材料】
1/4玉
1/3本
4cm
◎味の素「帆立貝柱スープの素」
小さじ1
◎しょうゆ
少々
あさりの旨煮
お好きなだけ
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【冷やし麺のスープ】
●「サッポロ一番 しょうゆ」のスープの素
2袋
●(お好みで)「サッポロ一番 しょうゆ」の特製スパイス
1～2袋
400ml
作り方
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1
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まずは蒸し野菜作りから。◎の野菜を切り分け、深皿に盛り◎の調味料を上からかけてラップする。電子レンジで5分加熱します。
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2
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※野菜の加熱が甘い時は皿の中身を良くかき混ぜて再度ラップし、電子レンジで3分追加加熱して下さいね。
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3
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蒸し野菜が出来たら、ラップを少し外して市販のあさりの旨煮を加えてかき混ぜ、味をなじませます。
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4
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冷やし麺のスープは小さいボウルに●の材料を入れてよく混ぜる。ラップして冷蔵庫で冷やしておきます。
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5
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蒸し野菜を作っている間に、ラーメン麺を茹でていきます。熱湯にラーメン麺を投入し、3分加熱します。
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6
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ラーメンが茹であがったらザルの中へ入れ、冷水で麺をしめます。よく水切りをして下さいね。
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7
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よく水切りしたラーメン麺を深皿に盛り付け、その上に蒸し野菜を乗っけます。スープは食べる直前にかけて下さいね♪
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コツ・ポイント
特製スパイスを入れるとスープの味が強くなるので、お好みで冷水の量を加減してくださいね。
このレシピの生い立ち
「サッポロ一番 冷やし麺レシピコンテスト」に応募するため。魚介系の味の冷やしラーメンがたべたかったから。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
さややちゃん
