ちょい辛なすの味噌炒め

ちょい辛なすの味噌炒め

Description

なすと味噌って合いますね。キムチのもとを加えてちょいピリ辛にしました。

材料 (2人分)

なす
2本
豚肉薄切り
150G
大匙1
大匙1
砂糖
大匙1
大匙1
大匙1
白だし醤油
大匙1
キムチの素
大匙1
ねぎ(みじん切り)
小さじ半分

作り方

1

なすは食べやすい大きさに切り、水に5分ほどつけてあく出しします。

2

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味噌と砂糖、を酒とみりんで溶きます。

3

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今回白だしも加えます

4

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キムチのもとを加えてよく混ぜます。

5

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全ての調味料を混ぜて準備完了。

6

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なすをごま油で炒め、火が通ってきたら一口大に切った豚肉を加えます。

7

みそだれを加えて、味を絡ませ出来上がり。

8

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みじん切りのネギを色どりに振りかけて、さ、いただきましょう。

コツ・ポイント

なすは高温で両面を炒めます。
白みそはなくてもいいです。やや甘めにみそだれを作ってキムチのもとを入れました。

このレシピの生い立ち

キムチのもとを使い切りたくて、みそだれに加えてみました。
レシピID : 5146546 公開日 : 18/07/02 更新日 : 18/07/02

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