エビと人参の甘酢生姜グリル
sayokoさん
作り方
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1
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エビは下処理をして塩麹につけておく。
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2
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千切り人参にカンタン酢をかけレンジ加熱。
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3
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オリーブ油でエビを焼く。カリッとなるまで動かしません。そして、人参と甘酢生姜を加え炒める。
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4
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大葉、インゲンを添えて出来上がり。
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コツ・ポイント
えびは買ったら、カラ、背ワタをとり、酒、片栗粉で洗い、背を少し開き、塩麹をつけて冷凍保存しています。使う分自然解凍します。
このレシピの生い立ち
甘酢生姜、カンタン酢、塩麹と調味料がわりに色々な味が使われているので、見た目以上に複雑な味ですよ。美味しいです。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
