ピーマンの肉詰め

ピーマンのヘタとしっぽを切り、輪切りにする。

片栗粉を外側と内側に満遍なくつける。

豚ひき肉・卵黄・パン粉を加え、よくこねる。

フライパンで油を熱し、焦げ目がつくまで焼く。

片面が焼けたら裏返しにし、水・酒を加え中まで火を通す。

ピーマンをお皿に盛り付け、中濃ソース・ケチャップを混ぜてソースを作る。