余った餃子の具deチャーハン

椎茸を5ミリくらいのみじん切りにしたら、程よい歯ごたえがあって美味しかったです。みじん切りの野菜はピーマンや人参、ナスなど何でもいけそうです。好みで卵を入れてももちろん。

餃子の具の活用法、何かないかなと考えていたら閃きました。