越後のミックス粉でお好み焼き

キャベツを細く千切りにしてレンジで5分チンする。
チンしている隙に、長芋をすりおろす

粉、卵、だし汁、長芋を混ぜる。

熱くしたフライパンに油をしき、そこに2を流し入れる

4のうえにタンパク質を乗せて、タネを掛ける。

ひっくり返し、蓋をしてしばらく待つ。

焼けたら、できあがり。
お好みでソース、マヨネーズなどをかけて食べる。