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ご飯のお供＆酒の肴にツアンイントウ

ご飯のお供＆酒の肴にツアンイントウの画像

Description

ご飯ともお酒ともどちらにも合うので、家族全員に大好評です

材料

豚ひき肉
150g
ニンニク
3片
ニンニクの茎
10本
刻み唐辛子
ふたつまみ
ゴマ油
大さじ1
■ ★調味料
豆豉醬
小さじ2
醤油
大さじ1
砂糖
小さじ1
花椒
小さじ1/2（お好みで）

作り方

  1. 1

    調味料を混ぜ合わせておく

  2. 2

    ニンニクの茎を5mm〜10mm程度の幅に切る

  3. 3

    ニンニクをみじん切りにする

  4. 4

    フライパンにゴマ油とみじん切りにしたニンニク、刻み唐辛子を入れて中火で温める

  5. 5

    香りが立ってきたら、強火にしてひき肉を炒める

  6. 6

    ひき肉の色が変わったら、調味料を入れて満遍なく混ぜ合わせる

  7. 7

    ニンニクの茎を入れて軽く火が通るまで炒めたら完成

コツ・ポイント

ニンニクの茎のシャキシャキ感を出すためにも、最後に投入して、さっと炒めるのがコツです
★おススメレシピ
卵かけご飯にこのツアンイントウを混ぜ合わせて食べると最高です。ツアンイントウに味がしっかりあるので、卵に醤油などは入れずに！

このレシピの生い立ち

テレビで紹介されてたのをみて、見よう見まねで作ってみました。
何度かの試行錯誤を経て、大人と子供のどちらにも合う黄金配合を見つけました。
レシピID : 5148980 公開日 : 18/07/01 更新日 : 18/07/16

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ご飯のお供＆酒の肴にツアンイントウ
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