「とろっとふんわり」もずくラーメン

Description

写真は後日（＾＾；）

もずくの「とろっ」とたまごの「ふんわり」が良いコンビ♪
シンプルだけどおいしい☆
あっさりとしたほっとする味です。

生麺で作っても良いし、アレンジで「サッポロ一番」の塩とかで作ってもおいしいと思います。

ぜんまいむーみん

材料（２人分）

糸もずく（味の付いていないもの）

１パック（７０ｇ）

２玉

２個

小さじ１/２杯

小さじ１/２杯

適量

８００ｍｌ

★鶏がらスープの素

小さじ２杯

★カマダだし醤油　＜めんつゆ（希釈）を代用してもＯＫ＞

大さじ１杯

★塩

適量

★白コショウ

少々

作り方

1

★の材料：水から鍋にいれ火にかける。温まってきたら他の材料をいれる。塩で味の濃さを調節してください。
2

中華麺をゆでる為に、別の鍋に湯を沸かしはじめる。
3

●の材料：玉子を溶く。片栗粉を水で溶いてから玉子と合わせて混ぜる。
4

沸騰させた１に混ぜた３を少しずつまわし入れる。卵が固まり始め少し再沸騰し始めたらかるくはしでまぜる。
5

４にもずくをいれてほぐし、温めればスープは完成。
※青ネギを刻んでおく。
6

２が沸騰したら中華麺をさっとゆでる。（沸騰したらＯＫ）
ゆでた麺を器に入れてスープをかけて、刻みネギをのせてできあがり！

コツ・ポイント

「もずく酢」ではなく、『味付けなし』の「糸もずく（細い方のもずく）」を使っています。「もずく酢」しか売っていない店もありますがうちの近所では１/３のスーパーが取り扱っています。探してみてくださいね。
酢のものがダメで「もずく」を食べないという人はこれならどうでしょう？もずくは生で食べられるので最後に軽く加熱するだけで良いです。
青ネギはお好みで☆寒い時期はスープに片栗粉や葛でとろみをつけても☆