みたらしプリン
アサムラサキ
作り方
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1
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今回は「かき醤油」を使用します。
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2
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ボウルに卵を溶きほぐし、牛乳と砂糖も入れて混ぜ、こす。
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3
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鍋に容器が半分くらい浸かる水を入れ沸騰させる。
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4
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器に【２】を泡立たないように流し入れ、蓋をし弱火で１０分蒸す。
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5
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冷蔵庫で冷やす。
冷やしている間にみたらしあんを作る。
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6
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耐熱の容器に【Ｂ】を入れ、よく混ぜ合わせたらラップをし、電子レンジ５００Wで１分半温める。
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7
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プリンが冷えたらみたらしあんをかけて完成。
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コツ・ポイント
作り方【２】で数回こすと、砂糖が完全に溶けます。
このレシピの生い立ち
甘じょっぱい食べ物をお店でよく見かけるので、プリンとみたらしあんを組み合わせたらどうだろうと思い作ってみたら美味しかったのでレシピにしました。
アサムラサキ
