お腹も割れる!基本のプレーンスコーン

お腹も割れる!基本のプレーンスコーン
お気に入りのジャムやメープルシロップで召し上がれ♪

材料

☆薄力粉
150g
50g
★砂糖
大さじ2
★塩
小さじ1/2~1
牛乳
150ml
製菓用マーガリン
50g
薄力粉(打ち粉用)
適量

1

☆は振るっておきます。ショートニングは常温に戻し、他の材料は冷蔵庫で冷やしておきます。

2

1のボウルに★を入れる。マーガリンはさいの目に切る。粉の中でカードを使って細かくしていきます(家はないので手でつぶします)粉チーズ状のポロポロにします。

3

牛乳をいれ生地をまとめます。 (かなり柔らかいです)

4

打ち粉をして(手にくっつかないくらい)生地を伸ばしてはたたみ、伸ばしてはたたみを繰り返し厚さ2cmぐらいにして型を抜きます。

5

200℃で15分焼きます。

コツ・ポイント

マーガリンはあらかじめ小さく切っておき、冷蔵庫で冷やしておくといいと思います。
塩はお好みで調節してください。

このレシピの生い立ち

いつも行っている紅茶屋さんのスコーンを真似てみましたが、軽さが少し足りません。自分では納得のいくものになってます。
レシピID : 515309 公開日 : 08/02/24 更新日 : 08/03/15

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