チリ☆(ホットドックやナチョスに)

チリ☆(ホットドックやナチョスに)
アメリカ~ンな"チリ"です☆☆☆ナチョスにかけたり、ホットドックにかけてチリチーズドックなんていかがでしょうか!!!家庭料理なのでとっても簡単。ご飯にもとっても合います。

材料 (4人分位)

牛挽肉又は合挽き肉
250g
サラダ油
適宜
玉ねぎ(みじん切り)
1/2個分
薄力粉
大さじ1
レッドキドニー豆(水煮缶)
1缶(450g位)
トマト水煮缶
1缶(450g位)
コンソメスープの素(ビーフが望ましい)
小さじ2位
大さじ2~3
小さじ1/2
一味唐辛子又はレッドペッパー等の辛い香辛料
小さじ2(お好み)
塩、コショウ
適宜

1

フライパンを温め、サラダ油を熱し、玉ねぎ、にんにくを炒める。少し火が通ったら、挽肉と薄力粉を加え、ほぐしながら色が変わるまで炒める。

2

レッドキドニー豆、トマト缶、コンソメの素、チリパウダー、クミンパウダー、唐辛子を加え、ふたをせずに、20分程度弱火で煮込む。最後に塩、コショウで味を調えて完成。

3

写真

ホットドックにたっぷりかけて食べるととっても美味しいです!!

コツ・ポイント

薄力粉で少しとろみがつくので、焦げないようにたまにかき混ぜましょう。

このレシピの生い立ち

ネットで見つけたレシピですが、分量が中途半端だったので(缶詰の半分を使う等・・・)、自己流にもっと作りやすく変更しました。赤唐辛子もなかったので、一味唐辛子で代用しました。基本的には家庭料理なので、自分の口にあうよう、調整しても全く問題なさそうです。薄力粉もとろみ付けのために追加してみました。無くても大丈夫です。
レシピID : 515445 公開日 : 08/02/24 更新日 : 09/02/12

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