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アジを3枚におろして骨を除き、塩コショウで下味をつけておく。
タマネギ、トマト、アスパラは5mm角に切っておく。ドレッシングの材料を合わせておく。
1のアジの水気をペーパでふき、乾燥バジルを振ってさらに小麦粉を薄くまぶす。
フライパンを温めてオリーブオイルを熱し、3のアジを入れて両面を色づくまで焼き、取り出しておく。
同じフライパンにニンニクを入れ、香りが出てきたらタマネギ、トマト、アスパラを入れて塩コショウをしてさっと炒める。
5を2のドレッシングで和えて、4のアジにかけて出来上がり♪
rupinIH
