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コクうまから揚げ。

コクうまから揚げ。の画像

Description

オイスターソースを使っていつもよりもコクうまなから揚げはいかが？

材料 （2～3人分）

鶏もも肉
250g位
■ 漬け込みタレ
李錦記オイスターソース(チューブ入り)
大さじ2
砂糖
大さじ1/2
酒
大さじ1/2
にんにく(チューブ)
2cm位
揚げ油
大さじ3
片栗粉、薄力粉
各大さじ3

作り方

  1. 1

    鶏モモ肉は一口大にカットする。
    ビニール袋に漬け込みダレを入れてもみもみしておく。そこへカットした鶏肉を投入。

  2. 2

    冷蔵庫で味を染み込ませる(20分～）。我が家は夕飯用に朝、仕込んでおきます。

  3. 3

    綺麗なビニールに片栗粉、薄力粉を加えてフリフリしておく。そこへ漬け込んだ鶏肉を箸で移動して加える。

  4. 4

    全体にフリフリして粉をまぶす。フライパンに揚げ油を入れて中火で熱しつつ３の鶏肉を皮を下にして重ならないように並べていく。

  5. 5

    蓋をして揚げ焼きにする。(目安：約5分焼いたらひっくり返して約3～4分、表面がこんがりして火が通ったら完成）

コツ・ポイント

醤油のかわりにオイスターソースでコクうまなから揚げに。
揚げ焼きにすることで体にも地球にも優しい・・・予感。

このレシピの生い立ち

大根のから揚げが美味しかったのを思い出し、鶏肉でもオイスターソース味のから揚げを作ってみました。
レシピID : 5154983 公開日 : 18/07/10 更新日 : 18/07/10

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2019年3月11日
初れぽ
写真
ユーロン
オイスターの旨味がよくジューシーに。

とっても美味しそう♡いつも素敵レポをありがとぉ♡嬉しいなっ♡

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( )
がっこいぶり
コクうまから揚げ。
by がっこいぶり