【使いきり】人参と大根のもちみそ汁
Description
人参の皮、大根の皮を無駄なく使った使いきりレシピ
材料
(2人分)
人参の皮
40g
大根の皮
30g
餅
100g
だし入り合わせ味噌
大さじ2強
水
320cc
作り方
-
-
1
-
人参の皮、大根の皮を千切りにする。
-
-
-
2
-
鍋に、水を入れて火にかけ、人参の皮、大根の皮を入れて柔らかくなるまで煮る。
-
-
-
3
-
餅を入れて、柔らかくなるまで煮た後、だし入り合わせ味噌を溶かし入れたら、出来上がり。
-
コツ・ポイント
よく洗った人参の皮は冷凍保存し、たまったら調理すると簡単に1品増えます。
冷蔵庫に余っている野菜を追加しても良いです。
冷蔵庫に余っている野菜を追加しても良いです。
このレシピの生い立ち
広島市は、食品ロス削減の取組の一つとして、広島文教女子大学の学生に依頼し、「若者が若者へ向けたエコクッキングレシピ『無駄なく!お手軽!エコクッキング!!!』」を作成しました。本レシピは、同大学の笠井はるかさんが考案しました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
2件
(2人)