夏にひんやり！はちみつシャーベット

レモンは薄くスライスする。清潔な保存容器に1のレモン、はちみつを交互に入れていく。

レモンが表面に浮かないよう、最後にはちみつをたっぷり注いで1日以上おく。

はちみつレモン漬けはレモンスライスの半量を包丁で粗みじん切りにしておく。

4を冷凍できる容器に流したら、1で残しておいたレモンスライスを乗せ、冷凍庫で冷やし固める。

1〜2時間ごとに取り出し、スプーンで全体をよく混ぜながら、8時間ほど冷やしたらできあがり。