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鶏むね肉の皮を取って大きめタッパーに入れる(我が家では皮はパリパリに焼いておつまみにしてます)
鶏むね肉1枚に対して砂糖を大さじ一杯ずつかける
鶏むね肉全体にに砂糖をぬり込む
塩コショウを両面に振る
タッパーの蓋をして冷蔵庫で1晩(朝作ったなら夕方まで)寝かす。→1晩経つとこんな感じ
蓋がついてる鍋にお湯を沸かして水分を拭いた鶏むね肉を入れ3分茹でる。
3分経ったら蓋をして火を止め、冷めるまでそのまま待つ。充分に冷めたら取り出す。
割いてよし！切ってよし！完成です！冷蔵庫で冷やしてからの方が切りやすいですよ(^.^)
ぎゅじな
ぎゅじな
