ちくわと紅しょうがのフライ
ぷくぷく11510
作り方
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1
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ちくわを縦半分に切ります。紅しょうがを刻みます。
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2
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ちくわの穴に紅しょうがを詰めます
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3
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小麦粉大さじ2を大さじ3の水でときます。
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4
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パン粉を大さじ2用意して、小麦粉にくぐらせ、パン粉をまぶします
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5
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サラダ油を熱し170度にします
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6
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油にちくわ入れて、パン粉が色づいたら引き上げ、油を切って盛り付けます
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コツ・ポイント
天ぷらでもよいんですが、パン粉のさくさく感を楽しみたかったです。
このレシピの生い立ち
紅しょうがの天ぷらは関西人は大好きですが、腹もち良くしたくて、ちくわにいれました。
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