ニラたっぷりギョウザ

ニラたっぷりギョウザ
糖尿病・腎臓病の方におすすめ

材料 (2人分)

ニラ
1/2束(50g)
キャベツ
1/8玉(120g)
合いびき肉
90g
まいたけ
1/2パック
塩コショウ
少々
小さじ1
醤油
小さじ1
餃子の皮
12枚
大さじ1/2
ポン酢
大さじ1
ラー油
少量

1

ニラとキャベツは粗くみじん切りにし、たっぷりのお湯で茹でて水気をきる。

2

塩をふってよくもんで10分ほど置き、しっかり水分をきってからボウルにうつす。

3

まいたけはみじん切りにし、2に入れ、ひき肉、酒、醤油、こしょう、おろしニンニクを加えてよく捏ねる。

4

餃子の皮にネタを包んでいく。

5

フライパンにサごま油をひき、4をならべて焼き色がついたら水を少量注ぎ、ふたをして蒸し焼きにする。

6

器に盛り、ポン酢とラー油を混ぜたものをつけダレとして添えたら、完成!

コツ・ポイント

ニラに含まれるβカロテンには老化防止などの効果以外にも細胞を強化して抵抗力を高める働きがあります。疲労時や風邪などで体力が落ちているときにもおすすめの野菜。
エネルギー320kcal 塩分1.5g カリウム341㎎

このレシピの生い立ち

油を使って調理することで、βカロテンの吸収率もアップします!におい成分アリシンには体を温める作用もあり、冷え症にも有効な食品です。
レシピID : 5159687 公開日 : 18/07/08 更新日 : 18/07/08

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