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薄く輪切りにした人参、きゅうりを茹でる。茹でたら☆で型抜きをする。
小松菜を茹でてみじん切りにする。 人参の型抜きで残った周りの部分をきざむ。
3をご飯に混ぜる。大人のちらし寿司の具から椎茸を取り分けきざんで 加える。
混ぜご飯に 和風だし、お酢、砂糖をかける。 薄味に仕上げる。
ちらし寿司を器に盛る。(卵アレルギー無ければ錦糸玉子をかける)きざみ海苔をかけて、きゅうり・人参・チーズ の☆を飾る。