大葉と干し大根のキムチ

調味料は目安として、味見しながら味を決めてください。しばらく一晩もすると水分も出てくるので、作った時よりも味は薄くなってきますが、塩分が強すぎないように注意してください。
おろした生姜・玉ねぎ・りんご・梨、アミを入れても美味しいと思います。

大葉をたくさんもらったから作ってみました。