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卵にめんつゆと水を入れてよく混ぜる。
フライパンに油を入れて温める。濡れたフキンの上にのせて荒熱を取る。
フライパンを火に戻し中火で卵を入れて焦がさないようにしながら卵を混ぜる。表面が固まってきたら巻いていく。
まな板にのせて冷ます。3㎝位に切って皿に並べる。出来上がり❗