カルピスを固めて　杏仁豆腐風

水を鍋に入れ、寒天を振り入れて火にかけ絶えず混ぜます。沸騰して煮溶けたら、火から下ろしてカルピスを加えて混ぜます。器に流して、あら熱が取れたら、適当な大きさに切った缶詰のフルーツを散らして飾ります。

シロップを作ります。シロップ用の水煮砂糖を加えて煮溶かします。溶けたら、火から下ろしレモン汁を加えて冷ましておきます。

固まった①に、シロップをかければ完成です。