しゃっきり味染み＊もやしの簡単麺つゆ炒め
＊モモのごはん＊
作り方
-
-
1
-
＊材料について＊麺つゆは３倍濃縮のものを使っています。濃さによって味をみながら増減してください。
-
-
-
2
-
もやしを洗い、水気を切ります。
-
-
-
3
-
フライパンにサラダ油をひきます。
-
-
-
4
-
もやしを入れ、中火にかけます。
-
-
-
5
-
よく混ぜながら炒め、もやし全体に油を行き渡らせます。
-
-
-
6
-
もやしのカサが少し減ってきたら、麺つゆを加えます。
-
-
-
7
-
もやしと麺つゆを混ぜ合わせながら炒めます。もやしから水分が出てきたら火を強め、煮詰めるようにして汁気を飛ばします。
-
-
-
8
-
麺つゆの色がもやしに染みたら、火を止めて完成です。
-
-
-
9
-
お好みでゴマやネギを散らしたり、こしょうを振ってもおいしいです。
-
-
-
10
-
ベーコンやウインナーなどを加えたアレンジで、主役おかずにも♪
-
コツ・ポイント
もやしから出た水分を飛ばすときは、焦げないように混ぜながら炒め、ある程度汁気がなくなったら火を止めます。
このレシピの生い立ち
もやし炒めは中華だしで作ることが多かったのですが、シンプルな和風の味が食べたくなり、大好きな調味料・麺つゆで味付けしました^^焼きうどんのような馴染みのある味＆しゃっきりとした食べ応えで、炭水化物を控えたい夜にも活躍しています＊
このレシピの作者
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
＊モモのごはん＊
