エリーゼ→キッチンたか風 ビーフのトマト
Description
名店エリーゼからキッチンたかへと受け継がれた看板メニューをレプリカしてみました。シンプルなのに、なにこれ、美味しい！
まっきーのうてぃ
材料
（4人分）
400g
中2個
にんにくチューブ
2センチほど
塩、こしょう
適宜
■
調味料
1缶(400g)
大さじ2
白ワイン
大さじ2
みりん
大さじ2
めんつゆ(3倍濃縮)
大さじ2
■
付け合わせ
キャベツの千切り
好きなだけ
ポテトサラダ
好きなだけ
作り方
コツ・ポイント
特にないくらい簡単なのに深い味。玉ねぎのシャッキリさはお好みで。
このレシピの生い立ち
惜しまれつつ閉店した四谷の名店エリーゼ。その看板メニュー「ビーフトマト」は現在、四谷三丁目のキッチンたかに「ビーフのトマト」として受け継がれています。シンプルだけど味わい深い。ご飯に合う日本の洋食です。
まっきーのうてぃ
