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鍋に水とコンソメを入れて火をつけ、沸騰したら冷凍ほうれん草をいれます。塩コショウをいれる。
水溶き片栗粉でとろみをつけ、ぶくぶく沸騰してる状態で溶き卵をまわしいれて完成。
※水溶き片栗粉は片栗粉大さじ1、水大さじ1でokかな。