※伽羅蕗(きゃらぶき) フキの佃煮

フキを適当な長さに切り、さっと茹でる。

ざるにあげて冷水に浸して筋をむく。

味醂、ざらめ(砂糖)、酒、醤油と筋をむいたフキを入れて煮る。

沸騰して煮詰まってきたら
びっくり水をいれる。

落し蓋（アルミホイル）をして一煮立ちしたら火を止めます。

2018年11/6、人気検索トップ10入り！

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