夏バテ解消！豚とゴーヤの冷やし塩ラーメン

鍋でお湯を沸かします。

ゴーヤは半分に切り、中の種とワタをかき出し、スライサーで極薄にスライスします。

今回はサッポロ一番塩ラーメンを使用します。

湯が沸騰したら、ゴーヤを入れサッと茹でます。再沸騰するくらいのタイミングで、網杓子で水に取ります。

同じ鍋で豚肉をシャブシャブする様にサッと茹でて、水に取ります。

ゴーヤと豚肉はザルにあけ、軽く塩を振っておきます。

茹で上がったらザルにあけ、流水で洗って冷やします。

器に盛り付け、ゆで卵、添付のゴマを添えて出来上がりです。