夏向け!ジュジャク(トルコの冷製スープ)

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Description

酷暑の夏対策。きゅうりとヨーグルトの冷製スープです。さっぱりとしつつ、にんにくパワーで元気になるトルコ料理です。

材料 (2人分)

半分
にんにくすりおろし
半分
150cc
少々
ナツメグパウダー
少々
オリーブオイル
少々
胡椒
少々

作り方

  1. 1

    写真

    胡瓜はみじん切りにします。
    にんにくはすりおろします。
    匂いが気になる方はにんにくは少なめに。

  2. 2

    写真

    材料をボールに入れ、ヨーグルトと水を加えて良く混ぜ合わせます。
    塩を入れて味を調節して下さい。

  3. 3

    容器に盛り付けたら、オリーブオイルを回しかけ完成。
    ナツメグパウダー、胡椒はお好みで。

コツ・ポイント

・味が物足りない場合は、2でコンソメを加えて下さい。(トルコ料理的にはNGかな)
・ミントがあったら入れた方がさっぱりします。
・飲むならヨーグルト:水は1:1で。ディップ的に使うなら水は1/5位に減らして下さい。

このレシピの生い立ち

暑さで食欲が無いので、何か無いかと。
イスタンブールの人たちを真似てみましたが、本場のモノより味は日本人向けにしています。
ふるさと納税(高知県奈半利町)の野菜を利用しました。
レシピID : 5167651 公開日 : 18/07/14 更新日 : 18/07/14

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2 (2人)
写真
トメハチ
おいしく出来ました!
初れぽ
写真
KTHRYK
さっぱりで美味しいです。朝食にいいですね!

つくれぽありがとうございます!この暑い朝、良いですね!