白菜の胡麻と梅の和え物

白菜の胡麻と梅の和え物
今が旬で安い『白菜』を、胡麻と梅肉で和えただけの、サッパリ一品です。

材料

白菜
4分の1カット
胡麻
大さじ2杯
梅肉(チューブの練り梅でも可)
大さじ1杯程
好みで砂糖
適量

1

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本日は『紀州南高梅・はちみつ漬け』を3個使用しています。
普通の梅だったら、5個前後。
チューブの練り梅なら3分の1本が目安です。

2

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白菜を適当に切り、1分ほど茹でて、冷水で冷ました後、固く絞っておく

3

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すり鉢で、胡麻と梅肉(好みで砂糖少々)をよくすって和える

4

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手順(3)に白菜を混ぜて出来上がり

コツ・ポイント

梅によって塩加減が違ってきますので、一度味見をして好みに整えてください。
好みによって、かつぶしを加えれば更にd( ̄ー ̄)b グッ!★。*♪

このレシピの生い立ち

白菜をよく頂くので、色々使っています
レシピID : 516782 公開日 : 08/02/25 更新日 : 10/01/16

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

3 (3人)

14/11/25

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紀州の梅を使いました(^^)白菜&ゴマと相性抜群♪レシピに感謝♡

なつき☆ミ

ありがとうございました

14/02/08

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おかかを足してみました!とっても美味しかったです(^^)

くろねこかぁちゃん

作っていただきありがとうございました

08/02/27

First tsukurepo mark
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梅干とごまだけで大正解ですねღ風味で白菜を甘く感じました^^

峰みね子

ヾ(。・"・。)ノ はーい♪『シンプル・イズ・ベスト』です