ジャガイモの重ね焼き

ジャガイモの重ね焼き

材料 (4人分)

ジャガイモ
4個
玉ねぎ
2個
しょうが焼き用の豚肉
300g
大さじ4
大さじ3
小さじ1/2
こしょう
少々

1

ジャガイモは、皮をむき、5㎜厚さに切って水にさらし、ざるにあげる。耐熱皿に並べて、ふたをして、電子レンジで約5分間加熱する。

2

玉ねぎは立て半分に切り、横に1cm幅に切る。豚肉は塩、こしょうをふる。

3

フライパンにオリーブオイル大さじ1を熱し、玉ねぎをしんなりとなるまでいためて取り出す。続けてオリーブオイルを大さじ1加えて豚肉を色が変わるまでいためる。

4

耐熱の容器にバターを少量塗り、塩、こしょう、各少々をふりながらジャガイモの半量、玉ねぎの半量、豚肉の半量と重ね、さらに、残りを同様に重ねる。ローズマリーをのせて180℃のオーブンで20分焼く。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

レシピID : 51686 公開日 : 02/05/01 更新日 : 02/05/01

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