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5分でパリパリきゅうりの佃煮

5分でパリパリきゅうりの佃煮の画像

Description

巨大きゅうりでもＯｋ
火を使うのは5分以下でＯｋ

材料 （10人分）

きゅうり
1キロ
塩
大さじ1
生姜(みじん切り)
大さじ1
鷹の爪(輪切り)
小さじ1
醤油
大さじ3
酢
大さじ2
味醂
大さじ1
砂糖
大さじ1
煎りゴマ
大さじ1
塩昆布
20ｇ

作り方

  1. 1

    写真

    巨大なきゅうりは中の種は取り除き　スライサーで薄く切り
    塩をして重石　6時間位放置

  2. 2

    写真

    布の巾着に入れ　何度もしっかり絞ります

  3. 3

    写真

    フライパンに生姜　醤油酢味醂砂糖鷹の爪を入れ　強火に　

  4. 4

    写真

    絞ったきゅうりを入れ　手早くよく混ぜて

  5. 5

    写真

    3分位たつと　煮汁が無くなり　ゴマを入れ　火を止める　
    少し冷めたら　塩昆布を入れ

  6. 6

    写真

    冷蔵庫で3-4日保存出来ます

コツ・ポイント

塩で漬けたきゅうりは　よく絞る
きゅうりを煮る時は強火で　短時間で煮ると　パリパリの食感に

このレシピの生い立ち

パリパリの食感のきゅうりの佃煮が食べたく
何度も失敗して　やっと納得出来る仕上がりに
レシピID : 5169000 公開日 : 18/07/15 更新日 : 18/07/17

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3件 (3人)
2018年7月30日
写真
hiromi17
大量消費にもってこいですね\( ˆoˆ )/美味しい！

ありがとうございます きゅうりがたくさん収穫出来たのですね

2018年7月29日
写真
ここあんの笑顔
火を使う時間が少なくてもしっかり味があって美味しかったです♪

ありがとうございます わが家も毎日食べています

2018年7月18日
初れぽ
写真
クックGVNIIZ☆
とても簡単で美味しくできました 家族に好評です

ありがとうございます　我が家も皆大好きです

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( )
ババばーちゃん
5分でパリパリきゅうりの佃煮
by ババばーちゃん