肉味噌、ニラ入り。調味料用として。

ニンニク、ショウガ、ニラをみじん切り。
分量は、よしなに。およそ肉と1:1くらいでしょうかね。

ごま油でニンニク、ショウガを炒める。弱火でじっくり時間をかけると、香りが脂にうつって良い感じに。

しばらくじんわり炒めたら、ニラ投入。

味噌とみりんを投下して、ヘラで潰して馴染ませるように炒める。5分くらいでいい感じかな。
※好みで七味や唐辛子入れるのも有

熱が取れたら、煮沸消毒した瓶に詰めてフィナーレ。