ゴーヤとわかめの柚子胡椒マヨ◎作り置き♪

Name: ゴーヤとわかめの柚子胡椒マヨ◎作り置き♪
Ingredients: ゴーヤ 1/2本; 塩(塩もみ用) 適量; 乾燥わかめ 大さじ1; 柚子胡椒 小さじ1/2～; マヨネーズ 大さじ2

大人のゴーヤサラダです。
わかめの風味とゴーヤ、柚子胡椒のピリリがクセになります！
おつまみに、お弁当にいかがですか？

みずか★

材料

ゴーヤ

1/2本

塩(塩もみ用)

適量

乾燥わかめ

大さじ1

柚子胡椒

小さじ1/2～

マヨネーズ

大さじ2

1: ゴーヤは縦割りにし、種とわたを取り、2～3mmの薄切りにし、塩をまぶして10分ほど置く。

※縦割り半分を使います。

2: 鍋に湯を沸かし1のゴーヤを塩が付いたまま1～2分茹でて冷水に取り水気を切る。

※苦味好きならサッと、お嫌なら長めに。

3: 2に、乾燥わかめを加えて全体に混ぜ、10分ほど置いて、わかめをなじませる。

※わかめは戻さずに混ぜてください。

4: 柚子胡椒とマヨネーズをよく混ぜる。

※ピリリ好きな方は柚子胡椒多めに、マイルドがいい方は少な目に、味を見ながらどうぞ。

5: 3に4を加えて和える。

コツ・ポイント

乾燥わかめは戻さずに加えてください。
わかめが水分を吸うので時間が経っても水っぽくなりません。
塩蔵わかめの場合は、1～2束、塩を洗い流してよく絞り、食べやすく切って加えてくださいね♪

このレシピの生い立ち

ゴーヤを手軽に食べたくて考えました。
わかめの風味が効いてゴーヤが苦手な方でも美味しく食べられる…かも？←ホントかどうかはお試しください(笑)

レシピID : 5171217 公開日 : 18/07/29 更新日 : 18/07/29

このレシピの作者

みずか★

★第4期レシピエール★
お手軽、簡単、B級レシピ♪
作り置き、お弁当用のおかずと彩りすき間埋め、
お酒のおつまみが中心です♡
夫が糖尿病なので糖質控えめレシピも。
毎日のお料理を少しでも楽しく！がモットーです♪

著書「曲げわっぱで魅せ弁！」
その他掲載書籍はブログに。

Instagram→ https://www.instagram.com/xmizukax/
ブログ→ヲトナベントー