ゴーヤとわかめの柚子胡椒マヨ◎作り置き♪

ゴーヤとわかめの柚子胡椒マヨ◎作り置き♪

Description

大人のゴーヤサラダです。
わかめの風味とゴーヤ、柚子胡椒のピリリがクセになります!
おつまみに、お弁当にいかがですか?

材料

ゴーヤ
1/2本
塩(塩もみ用)
適量
乾燥わかめ
大さじ1
柚子胡椒
小さじ1/2~
マヨネーズ
大さじ2

作り方

  1. 1

    ゴーヤは縦割りにし、種とわたを取り、2~3mmの薄切りにし、塩をまぶして10分ほど置く。

    ※縦割り半分を使います。

  2. 2

    鍋に湯を沸かし1のゴーヤを塩が付いたまま1~2分茹でて冷水に取り水気を切る。

    ※苦味好きならサッと、お嫌なら長めに。

  3. 3

    2に、乾燥わかめを加えて全体に混ぜ、10分ほど置いて、わかめをなじませる。

    ※わかめは戻さずに混ぜてください。

  4. 4

    柚子胡椒とマヨネーズをよく混ぜる。

    ※ピリリ好きな方は柚子胡椒多めに、マイルドがいい方は少な目に、味を見ながらどうぞ。

  5. 5

    3に4を加えて和える

コツ・ポイント

乾燥わかめは戻さずに加えてください。
わかめが水分を吸うので時間が経っても水っぽくなりません。
塩蔵わかめの場合は、1~2束、塩を洗い流してよく絞り、食べやすく切って加えてくださいね♪

このレシピの生い立ち

ゴーヤを手軽に食べたくて考えました。
わかめの風味が効いてゴーヤが苦手な方でも美味しく食べられる…かも?←ホントかどうかはお試しください(笑)
レシピID : 5171217 公開日 : 18/07/29 更新日 : 18/07/29

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

4 (3人)
写真

2019年5月23日

今年初ゴーヤ。安かったから倍量作ってペロリ!美味しく頂きました。

初ゴーヤに選んでくれて感激!倍量とは嬉しい!ありがとう♥

写真

2018年9月17日

沢山作りましたが完食です!とっても美味しくいただきました♡感謝♪

完食嬉しい♪沢山作ってくれていつもありがとうございます♥

写真

2018年8月8日

乾燥わかめがイイ仕事してますね♪美味しすぎました♡(๑´ڡ`๑)

わかめ、いい仕事ですよね♪試行錯誤したので感激!ありがとう♥

写真

2018年8月8日

初れぽ

初め美味しくて私ひとりでほぼ食べてしまい2回目を今日のお弁当に♪

ひとりでほぼ完食なんて、感激過ぎる~!初れぽありがとう♥

コメントを書くには ログイン が必要です

ログイン
「いいね」を伝えるにはログインが必要です
ログインする
0 いいね