ゴーヤとわかめの柚子胡椒マヨ◎作り置き♪

ゴーヤとわかめの柚子胡椒マヨ◎作り置き♪
大人のゴーヤサラダです。
わかめの風味とゴーヤ、柚子胡椒のピリリがクセになります!
おつまみに、お弁当にいかがですか?

材料

ゴーヤ
1/2本
塩(塩もみ用)
適量
乾燥わかめ
大さじ1
柚子胡椒
小さじ1/2~
マヨネーズ
大さじ2

1

ゴーヤは縦割りにし、種とわたを取り、2~3mmの薄切りにし、塩をまぶして10分ほど置く。

※縦割り半分を使います。

2

鍋に湯を沸かし1のゴーヤを塩が付いたまま1~2分茹でて冷水に取り水気を切る。

※苦味好きならサッと、お嫌なら長めに。

3

2に、乾燥わかめを加えて全体に混ぜ、10分ほど置いて、わかめをなじませる。

※わかめは戻さずに混ぜてください。

4

柚子胡椒とマヨネーズをよく混ぜる。

※ピリリ好きな方は柚子胡椒多めに、マイルドがいい方は少な目に、味を見ながらどうぞ。

5

3に4を加えて和える

コツ・ポイント

乾燥わかめは戻さずに加えてください。
わかめが水分を吸うので時間が経っても水っぽくなりません。
塩蔵わかめの場合は、1~2束、塩を洗い流してよく絞り、食べやすく切って加えてくださいね♪

このレシピの生い立ち

ゴーヤを手軽に食べたくて考えました。
わかめの風味が効いてゴーヤが苦手な方でも美味しく食べられる…かも?←ホントかどうかはお試しください(笑)
レシピID : 5171217 公開日 : 18/07/29 更新日 : 18/07/29

このレシピの作者

★第4期レシピエール★
お手軽、簡単、B級レシピ♪
作り置き、お弁当用のおかずと彩りすき間埋め、
お酒のおつまみが中心です♡
夫が糖尿病なので糖質控えめレシピも。
毎日のお料理を少しでも楽しく!がモットーです♪

著書「曲げわっぱで魅せ弁!」
その他掲載書籍はブログに。

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ブログ→ヲトナベントー

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

3 (2人)

18/09/17

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沢山作りましたが完食です!とっても美味しくいただきました♡感謝♪

mihoak

完食嬉しい♪沢山作ってくれていつもありがとうございます♥

18/08/08

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乾燥わかめがイイ仕事してますね♪美味しすぎました♡(๑´ڡ`๑)

あさchan♪

わかめ、いい仕事ですよね♪試行錯誤したので感激!ありがとう♥

18/08/08

First tsukurepo mark
写真

初め美味しくて私ひとりでほぼ食べてしまい2回目を今日のお弁当に♪

あさchan♪

ひとりでほぼ完食なんて、感激過ぎる~!初れぽありがとう♥