【基本の和食】牛肉のしぐれ煮。

牛切り落とし肉は赤身の場合は、細かく切った方が固くなりにくいですね。

煮汁を全部煮切ってしまうとパサパサになるので、少しだけ残して作っています。
お好みで変更して下さい。

おにぎりやおつまみ、ご飯のお供にぴったりですね。