サバの骨ごとアクアパッツァ

にんにくは乾いたまな板で、みじん切りにします。

しめじはほぐします。

アスパラは固いところをポキッと折って除き、しめじくらいの長さに切ります。

ミニトマトは半分に切ります。

フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ、火をつけて、にんにくが踊りだしたら、アスパラとしめじを1分炒めます。

サバの水煮缶(汁ごと)とパプリカ、ミニトマトを入れ、蓋をして、強めの火で沸騰させます。