まぜまぜにぎり☆
作り方
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1
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大根の葉は小口切りにして軽く塩を振り
しばらく置く。
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2
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ボウルに鮭のほぐしたもの、白ゴマ、ゆかり、塩コブを入れる。
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3
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大根の葉は軽く水で塩分を抜きボウルの中に入れる。ボウルの中に入れて、まぜまぜする。
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コツ・ポイント
鮭の塩加減、大根の葉の塩加減で「ゆかり」と「塩コブ」の分量は調節して下さい。おにぎりにしなくても、大皿に盛り、錦糸たまごなどをのせるとおもてなし料理にも使えます。
このレシピの生い立ち
以前バイトをしていた料理屋さんの人気メニューです♪
懐かしく思い再現して見ました。
懐かしく思い再現して見ました。