☆牛肉とごぼう煮の卵とじ♪
作り方
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1
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ごぼうをササガキにする。牛肉は大きいようなら食べやすく切る。
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2
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ごぼうと水、砂糖、しょうゆ、酒を入れ火にかける。
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3
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沸騰したら、弱火にしてごぼうが柔らかくなるまで煮る。
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4
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牛肉を加え火を通し、みりんを入れる。味見をして薄いようならしょうゆや砂糖を足す。
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5
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卵をときほぐして回しかけ、三つ葉を散らし、ふたをして20秒したら火を止めしばらく置く。卵が半熟になったら出来上がり~。
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コツ・ポイント
牛蒡が硬いときは 水を多めに加えてください。
圧力釜で牛蒡を煮るとあっという間です。
卵の火の通り具合はお好みで!!
ブログをやってます。こちらにも遊びに来てください。
http://yaplog.jp/spartamama/
圧力釜で牛蒡を煮るとあっという間です。
卵の火の通り具合はお好みで!!
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このレシピの生い立ち
元々作っていた牛蒡の田舎煮に卵を落としました。
ご飯にのせて丼にしても美味しいんですよ~♡
ご飯にのせて丼にしても美味しいんですよ~♡
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