あおさ汁
西南女学院骨活レシピ
作り方
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1
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あおさを水で戻す。
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2
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木綿豆腐を一口大に切る。
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3
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カツオと昆布でだしを取る。
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4
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取っただし汁に薄口醤油と酒と塩とすりおろした生姜を入れて味を整える。
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5
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豆腐とあおさを入れて煮立たせ、盛り付ける。
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6
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最後に白ごまを散らして完成。
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コツ・ポイント
すりおろした生姜で風味アップ！
このレシピの生い立ち
沖縄出身の友達に聞いた家庭料理の「アーサー汁」です♪
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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