カリフォルニアロール

酢・砂糖・塩を混ぜてすし酢を作る。ご飯が温かいうちにすし酢を回し入れる。いりごまを加えて混ぜる。

ツナとマヨネーズ黒こしょうを合わせておく。アボカドは棒状に切る。
きゅうりは縦1/4に切り、サーモンも細長く切っておく。

巻き簾の上にラップを敷き、すし飯、焼き海苔の順に乗せる。

巻き簾を使用して手前から巻いていく。