鯖缶ペースト(マッシュルーム版)

Description

脂質多めのふわとろ鯖。
椎茸だと高いので、安くかつ美味しく改良しました。

花丸料理長

材料

■ ミキサー

■ ①

水

400ml

脱脂粉乳

大さじ5(51.8g)

難消化性デキストリン

大さじ2(3g)

乾燥小松菜(野菜であれば何でもOK)

大さじ10(？g)

鯖缶(水煮以外の味付けであれば何でもOK)

1個(？g)

鯖缶(水煮)

1個(0.1g)

■ ②

乾燥玉ねぎ

大さじ5(36.5g)

■ ③

■ 耐熱容器(プラスチック以外)

スライスマッシュルーム(缶詰)

お玉2杯分(3.3g)

■ ④

えごま油

大さじ1(0g)

塩コショウ

全体に満遍なくかかる程度

★合計糖質約91.4g

作り方

1

①を上から順に加え、よく混ぜる。
2

保存用の容器に移し、②を加え混ぜる。
3

耐熱容器に③を入れ混ぜて600Wレンジで5分加熱する。
4

耐熱容器に④を加え、一旦かき混ぜる。
5

項目2のペーストを耐熱容器にマッシュルームを覆う位の量を入れる。
※厚さ1cm位がマッシュルームと丁度合う量です。
6

600Wレンジで10分加熱する。

コツ・ポイント

マッシュルームで歯応えを増やしました。

このレシピの生い立ち

椎茸版の味に飽きたので改良しました。

レシピID : 5174879 公開日 : 18/07/20 更新日 : 20/01/20

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鯖缶ペースト(マッシュルーム版)

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材料

作り方

1

2

3

4

5

6

コツ・ポイント

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