冷凍パイで♪バナナチョコカスタードパイ
がんばママ
作り方
-
-
1
-
冷凍パイシートは常温で解凍します。
-
-
-
2
-
●印のチョコカスタードクリームを作ります。まず牛乳６０ｃｃを温め、粉末ココアを加えます。冷ましてください。
-
-
-
3
-
冷えた２に卵黄卵白砂糖残りの牛乳６０ｃｃを入れ泡だて器で混ぜます。小麦粉をふるいながら入れて、更に混ぜます。
-
-
-
4
-
３をレンジ６００ｗで２～３分チン！面倒ですが、途中何度かかき混ぜて下さい。だまになります…もったりとクリーム状になったら熱いうちにバニラエッセンスを加え、混ぜます。冷ましてください。
-
-
-
5
-
４が冷えたらパイシート１枚の上にクリーム半量をのせます。そろそろオーブンを温め始めます。（１９０℃２０分）
-
-
-
6
-
冷凍パイシート１枚の上にカスタード半分量をのせます。
-
-
-
7
-
傍らでバナナを輪切りにします。お好きな厚さで♪６の上に乗せます～バナナはすぐクリームにのせてくださいネ、変色しますので…
-
-
-
8
-
残りのカスタードをべっとりぃ～とのせます。何のかたまり！？って感じですね…
-
-
-
9
-
もう１枚のパイシートを乗せます。のせるパイシートには５mm位縦に切り目を入れると焼き上がりがグゥ～ッ！
-
-
-
10
-
温まったオーブン下段に投入！焼き色が付いたら完成です♪
-
-
-
11
-
焼きあがってすぐ、だと中のカスタードと特にバナナが熱いのでやけどに注意です！！
-
コツ・ポイント
手順２：牛乳で作るココアは必ず冷やしてくださいね。熱いままだと後入れの卵が固まってしまいますぅ…手順７：バナナは切りっぱなしにするとすぐ色が変わりますので、切ったらすぐにカスタードの上にのせてくださいネ。
このレシピの生い立ち
ichigokarenさんのカスタードクリームをしょっちゅう作ってます♪純ココアは値が張る！！ので台所にあった粉末のココアにて挑戦しました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
