寿司酢で☆おあげさんの焼いたの

おあげさんは油抜きをして食べやすい大きさに切る。

フライパンで油をひかずに中火で両面を焼く。
寿司酢と醤油はあわしておく。

両面焼いたら火を弱くしてあわせた寿司酢と醤油を入れて絡めてすぐ火を切る。
さらに盛り付けて生姜や葱を天盛りして、あれば水菜や糸唐辛子をかざる。