暑い日に助かるパスタの茹で方
pika3
作り方
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1
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鍋の湯が沸騰したら乾麺を入れて強火のまま、麺同士のくっつきを避ける為、1分間絶えず攪拌する。
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2
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火を消して鍋に蓋をし、そのまま11分放置して湯切りをする。
(パスタの袋に表示茹で時間に1分プラスする。10分→11分)
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コツ・ポイント
我が家は茹で湯に塩を使いませんがお好みでどうぞ。
パスタの量が増えたら湯の量も増やして下さい。
仕上がりはアルデンテですが、麺の硬さはお好みで放置時間の増減を。
この茹で方、他のパスタ類、うどん、蕎麦、そうめんとかも同じように出来ます。
パスタの量が増えたら湯の量も増やして下さい。
仕上がりはアルデンテですが、麺の硬さはお好みで放置時間の増減を。
この茹で方、他のパスタ類、うどん、蕎麦、そうめんとかも同じように出来ます。
このレシピの生い立ち
むかーしTVで観てずっと実践。
本当に重宝してます。
本当に重宝してます。
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pika3
