とうもろこしマフィン

とうもろこしマフィン

Description

とうもろこしの甘みとつぶつぶ食感がGood!
ホットケーキミックスで簡単に作れます♪

材料 (6個分(マフィンカップ底径50×高さ40mm))

バター
30g
大さじ1
1個
牛乳
100cc
粉チーズ
大さじ1
とうもろこし
1本(可食部150g)

作り方

1

とうもろこしは、外の皮を2枚くらい剥いて、皮付きのまま耐熱皿にのせて600w7分加熱。

2

写真

下から1㎝のところを包丁で切り落とす。
とうもろこしの皮(ひげの方)をつかんで引っ張ると、皮から身がするりと抜けます。

3

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冷めたら包丁で粒を削ぎ落とす。

4

バターを耐熱容器に入れてレンジで600w30秒溶かす。

5

ボウルにバター,グラニュー糖,卵,牛乳の順に入れ泡立て器でよく混ぜる。

6

写真

ホットケーキミックス、粉チーズ、とうもろこしを加え、へらでさっくり混ぜる

7

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オーブンを180℃に予熱。マフィンカップに生地を入れる。オーブンで20分焼いたら完成。

コツ・ポイント

ホットケーキミックスは、混ぜすぎると焼き上がり膨らみにくいので、へらでさっくり混ぜる。

このレシピの生い立ち

とうもろこしのスウィーツが食べたくなり、レシピを考案しました。
レシピID : 5176924 公開日 : 18/07/21 更新日 : 18/07/21

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